Seblak Segak

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Utk 6 orang

• 250 gram kerupuk
• 250 gram makaroni
• secukupnya Kwetiaw
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera  (kalo saya pakai 8 cabe rawit merah, 6 cabe merah keriting)
• Kencur sesuai selera (saya pakai seujung ruas jari kelingking)
• Secukupnya garam
• Secukupnya bahan penyedap
• 1 butir telur
• sesuai selera Air panas

Langkah-langkah yang dilakukan

Wkt 30 menit

1. Rendam kerupuk dalam air selama kurang lebih 30 menit sampai kerupuk setengah empuk
2. Rebus makaroni kurang lebih 5 menit sampai empuk
3. Tumbuk atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur, beri sedikit garam
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum
5. Masukkan telur, orak arik telur tersebut
6. Masukkan kerupuk yg sudah direndam dan makaroni yg sudah direbus, masukkan juga kwetiaw
7. Masukkan air panas sesuai selera
8. Tambahkan garam dan bumbu penyedap
9. Matikan kompor. Jika terlalu lama memasaknya airnya akan habis
10. Sajikan selagi panas